スパゲティ ミートソース

パスタも値上がりして頭がイタイってところですが、スーパーのプライベートブランドの
パスタは、結構、安いです。　　＾＾　　
ミートソースも簡単に手作りすれば、美味しく、激安で食べれます☆

材料　：　合挽肉、玉ねぎ、人参、塩、コショウ、砂糖、小麦粉、コンソメ、
　　　　　　しょうが、ケチャップ

ひき肉さえ買えば、あとは自宅にあるものばかりだと思います。

我が家は、5人分作るので、ひき肉は250g程度、300円未満で購入できます。

玉ねぎ一玉をみじん切りにして、片手鍋でミンチと一緒に炒めます。
塩、コショウ少々、しょうがを少し（チューブタイプのもので充分）

人参は面倒なので、私はいつもおろし金ですりおろして入れます。

充分炒めたところに小麦粉を適量（小さじ一杯くらいかな ? ）、かたまらないように
混ぜて、これでとろみがつきます。砂糖も少々（好みで調節）　入れて
あとは、水を　２〜３カップ　（これも適量で）　固形のコンソメを2個、
トマトピュレではなく、ケチャップを使います。500g　ほぼ一本。

ケチャップも特売で買い置きしてけば、150円程度で購入できると思います。

あとは、味を好みに整えながら、クツクツ・・・煮込めばOK！

お昼頃に、ささっと材料を混ぜて煮込んで、あとは、気が向いたときに
火をつけたり消したり・・・夕方には丁度いい感じに出来上がっています。

色々な香辛料がなくても美味しくできます。粉チーズを好みでパパッと！

食料品の値上げに負けないで、激安で美味しい食卓作りを工夫して下さいね♪

簡単、激安 オムライス！

これほど 簡単 で 激安 な料理はない！ってくらいの　節約レシピは、オムライス！

レシピというほど難しいものもなく、とりあえず写真を撮ってみたのですが
娘に、　「何 ? これ！　まずそ〜　」　と言われてちょっとガックリ。。。

本当は美味しいんだけど、写真の撮り方が下手だって !!

まあ、気にしないで、掲載してみました　　＾＾；

材料　：　鶏モモ肉、人参、玉ねぎ、ピーマン、塩、コショウ、ケチャップ、卵、砂糖、油

費用は、5人分でも 500円程度かな ? 激安！まさしく節約レシピです☆

モモ肉、野菜を小さく切って炒め、塩、コショウします。
いつもピーマンを使いますが今日は、残っていた いんげんを使いました。

見えないよね　　(￣∇￣)　ご飯を人数分入れてケチャップで味付け！
チキンライスのできあがり！　あとは卵。　ふわふわとろりの卵を作ってライスに乗せ
中央をナイフで切ってたら〜り !! 　と　したいところですが、5人分作ろうと思えば
結構時間もかかるし、失敗したら無残・・・　　そこで、私の必殺技 ???

卵は、砂糖、塩、味の素で好みの味付けを！　26ｃｍ大のフライパンに一人分
卵は1個半くらいかな ? カロリーとり過ぎはダメだから、その位で充分。

フライパンいっぱいに流し入れ、下方を焼いて表面はとろとろに・・・
ころあいを見計らって、チキンライスの上にすべらせてかぶせるように作れば OK !!

ハヤシライスを作った次の日に、オムライスを作って、ハヤシの残りをかけることも
あります。レトルトのハヤシライスでも結構いけます　　＾＾

最近は、カロリーも気になるので、ケチャップを少々かけるか、そのままの場合も！
家族みんな好みが違うので、好きなものをトッピングして食べています♪

簡単、激安 とういうことで、何もかけていない映像を撮ってみたのですが…
まずそう ? 美味しいよ！　彩りにブロッコリーを添えてもいいし、今日は、とにかく
節約 に徹しました。　卵にちょっと濃い目に味をつければ何もいりません。

写真が　まずそ〜　と言った娘は、これに　納豆　を添えて食べます。
確か、上戸 彩ちゃんが、テレビでオムライスに納豆が美味しいといったのがきっかけ
だったと思います。　母からみれば　( ×m×）ｵｴｪ...ﾊｷｿｳ　とても食べ物には。。。

彩ちゃんごめんなさい　(>_<) でも、娘はお気に入りの様子です !!

ひじきの煮つけ

節約レシピ、今日は、激安でヘルシー且つ栄養満点のひじきの煮つけ !!

材料　　：　　芽ひじき・人参・あげ・ちくわ・シーフードミックス
　　　　　　　　砂糖・醤油・みりん・だしの素

材料費は、シーフードを使わなければ、200円〜300円程度。 うん、激安☆
あさり、いか、ほたて、えびなどの貝類を入れると凄く美味しくなります。
季節に応じて安い材料を調達して試してみて下さい。面倒な場合は
冷凍のシーフードミックス（298円程度）のもので充分です☆
マックスバリュで、99円のセールのものを購入することもあります　＾＾

ひじきは十分に水でもどして、鍋に油を入れ炒めます。そこに人参、あげ、ちくわ
シーフードを加え、だし汁、砂糖・醤油・みりんで味を調えて、放置！
どれくらい ? さあ ? 15分もあれば OK でしょ ? ホント　テキトーな主婦です　　＾＾；

好みもあると思いますが、あさりが一番いいだしがでるかな ?
それから、ほたて（ベビー帆立）、なければ、イカ、えび、或いはミックス。
入れた事がないって人は、一度お試しあれ♪

ひじきも高級な御馳走になり、ご飯にまぜても美味しくたべれます☆
彩りに、いんげんなどを入れると見た目もぐっとあざやかになります。

今日は、あさり、いか、えび入り　＾＾

簡単ハンバーグ

昨日作ったのは、定番のハンバーグ！　
みんなにキレイに焼けたのを食べてもらったので、一番形の悪いものです　　＾＾；

いつも写真を撮っておこうと思いながら、義父母様は ６：３０ 頃には、もう
夕飯を食べますから、それまでに作って並べようと思うと忙しいのなんのって。。。

しかもできたてのものを食べてもらいたいので、尚更です。

昨日は、ハンバーグに目玉焼き,ブロッコリー! それに具沢山のお味噌汁を加えました

どちらかというと、クリームシチューを加えることが多いです。

材料　：　合い挽き肉、たまねぎ、にんじん、塩、コショウ、醤油、
　　　　　　卵、牛乳、パン粉、あればナツメグ

さくら家 5人分で、ひき肉は 300g 程度。 100g 88 円位のもので充分！
高級な食材を使いたい人は、松坂牛でも使ってね。

何年も主婦をやってると、最近は、手抜きが多い。でも美味しくできます。

ボールに、ひき肉、玉ねぎのみじん切りを入れ、人参はおろし金ですりおろして
いれます。本当は、玉ねぎは炒めるよね ? でも、そのまま !! 手抜き　(＾0＾*ｵｯﾎﾎ　

塩、コショウ、醤油を入れ （あればナツメグも）、卵を割ってよく混ぜます。
そこに牛乳を 1カップくらいかな ? 好きなだけ入れて、パン粉を好みの固さになるよう
入れて、あとは、手でしっかりこねて、放置 !! ラップをして冷蔵庫に2〜3時間
寝かせても大丈夫。その日の気分で、焼きたい時に焼きます。

好みの大きさのハンバーグの形を手のひらで、バシバシ叩いて作ります。
あとは、フライパンで、強火で両面をこんがりと !!

これだけだと、中まで火が通らないから、表面がこんがりやけたらレンジで1分〜2分!
大きさや、焼け具合で、上手にレンジを利用して、とどめをさしておけば安心です。

材料費もかなり節約できるし、10分〜15分もあれば下ごしらえできます。
拘りたい人は、とことん拘って作って下さい。普段、家族で食べるには、これで充分！

ケチャップで、ＯＫです。和風にして、味噌汁で済ませれば、まさに激安！
早い、美味しい、安いの3拍子！　手を抜いてもいいところは、手抜きしちゃいます。　　

簡単焼きそばはソースが決め手！

焼きそばくらい簡単で安上がりなものはないよね ? でもそれだけにこだわりたい。

そばは、スーパーで大抵 4玉 100円で売っています☆ ないって ?
さくら家は、4玉 100円の焼きそば用のそばを今は 6玉買っています。
以前は 8玉買っていたのですが、多すぎて・・・
残ったら次の朝、ロールパンに挟んで焼きそばパンにしてもいいよ〜♪

豚バラ、キャベツ、かつお粉、天かす、青のり、紅しょうが、かつお削り節
それに、我が家は、玉ねぎのスライスを 2分の1玉くらい入れます。
他のお野菜をいれてもいいよね。好みで !!

一口大に切った肉、野菜を炒めて、塩、コショウを !!
そこに、かつお粉、天かすを入れると美味しくなります。
そばは、お酒でほぐす人もいるけど、私はお湯でほぐします。
コシが出るって聞いた気がするのですが ?
ザルにそばを入れ、お湯でほぐして水気をしっかり切って炒めたお野菜の中に。

そして、味の決め手は　　　　オタフクのお好みソース !!

　　　　　　　　　　

トッピングにかつおの削り節、青のり、紅しょうがをのせて出来上がり。
目玉焼きをのせるともっと美味しい（半熟で）

たまには、オムレツならぬオムソバにするとまた変わっておいしいよ☆

焼きそばにしても、お好み焼きにしても、たこ焼きにしても、
欠かせないのが、オタフクのお好みソース !! これ、どこまで広まっているのかなぁ ?

お好み焼きと言えば、大阪か、広島かっていつも言われているけれど
大阪は、たこ焼きでしょ ? 一家に必ず一台はたこ焼き器があるって !!
さくら家も大阪にいた時は、たこ焼き器を二つも購入しました。
今は、どこにしまったか探さないと出てこないけど・・・　　＾＾；

でも、オタフクのお好みソースは見つからなくて、帰省する度持ち帰っていました。

広島のイメージは、お好み焼きもそうだけど、モダン焼きって呼んでいる
中にそばやうどんが入っているものが、一番に浮かんでくるのだけれど・・・

ま、その辺りはどっちでもいいとして、絶対に譲れないのが、広島に会社がある
オタフクのお好みソース !! まだ使ったことがないってお宅があったら
一度お試しあれ〜☆　それほど高いものではありません。

私が、スーパーのバーゲンで 1050g のビンを確か、248円位で買っています。
普通に購入すると400円前後、2.1kg はいくらで売ってたかな・・・
また、今度見てくるね。大阪の人もソースはやっぱり、オタフクだよ〜☆